こんなお悩みありませんか？
美味しいパンを作っている自信はあるのに、利益が思うように残らない。
スタッフがすぐに辞めてしまい、採用と教育に時間とコストがかかりすぎている。
どんぶり勘定から抜け出せず、自社の経営状態を正確に把握できていない。
事業承継を考えたいが、何から手をつけて良いかわからない。
相続トラブルは「お金持ちの話」だと思って、何も対策をしていない。
孤独を感じ、経営の悩みを本気で相談できる相手がいない。
その壁を突破し、
その壁を突破し、「事業」を次のステージへ。
これまでの塾が、売上を上げるための「戦術」を学ぶ場だったとすれば、この新しい経営者塾は、経営の根幹を支える「在り方」を整える場です。経営者のマインド（考え方・心の状態）は、お店の空気、スタッフのモチベーション、そして最終的には財務諸表の数字にまで、すべてに影響を与えます。
有名シェフの成功事例や、数々のパン屋さんをV字回復させてきた実践的な知見を基に、あなた自身の「経営の軸」を確立。テクニックに振り回されない、盤石な経営基盤を築きます。
本講座限定公開
業界トップランナーとの
特別対談
なぜ、あのお店はこれほどまでに人を惹きつけるのか？
トップ経営者は何を考え、どう行動しているのか？
その思考の根源に迫る、本講座でしか見られない貴重な対談の一部を特別に公開します。
sample movie
半年後、あなたは「時間」と
「揺るぎない自信」を手にします。
ただ頑張るだけの日々。
人もお店も成長する経営へ。
経営者の視座をインストールする、
超実践カリキュラム
- ガソリンメーター情熱と人生を持続させる、経営者のためのライフプランニング
経営者自身のモチベーションを「ガソリンメーター」と定義。日々の情熱だけでなく、経営者自身の豊かなセカンドライフ（引退後）を見据えることこそが、長期的な経営の安定に繋がります。 自身の未来設計を行い、安心して挑戦し続けるためのエネルギー管理術を学びます。 - 人間関係スタッフが辞めない「人」中心の組織作り
有名シェフの対談動画も交え、スタッフのモチベーションを高め、自発的な行動を促すコミュニケーション術と仕組み作りを学びます。「人が育ち、定着する」文化を醸成し、採用と育成の悩みを解消します。 - 事業承継サービスお店の未来と家族の想いを繋ぐバトンタッチの技術
パン屋さんのような不動産を持つ事業でこそ、事前の準備が不可欠です。実は、相続トラブルの約8割は、資産5,000万円以下の家庭で起きています。 これは決して他人事ではありません。想いを込めて育てたお店が、家族間の「争族」の火種にならないために。単なる手続きではない、「想い」と「資産」を次世代へ円滑に引き継ぐための具体的な知識とステップを学びます。納税資金の準備など、分けにくい資産（不動産）を持つ経営者が陥りがちな問題への対策を徹底解説します。
- 会計をちゃんと回すどんぶり勘定からの完全脱却
経営判断の土台となる「会計」のサイクルを確実に回すための仕組みを構築。日々の数字の流れを正確に把握し、迅速な意思決定を可能にします。 - 財務諸表分析未来を読み解く「経営の羅針盤」
BS/PLをただ眺めるのではなく、自社の強み・弱みを読み解き、「次の一手」を導き出すための分析手法を習得。数字に基づいた戦略的な経営を実現します。 - 予算設定・目標管理夢を現実に変えるロードマップ作成
感覚的な目標ではなく、達成可能な売上・利益計画の立て方と、スタッフ全員で目標を追いかけるための管理手法を学びます。全員が同じ方向を向いて進む、推進力のあるチームを作り上げます。 - 保証・保険見えないリスクから店と人と未来を守る
経営者が安心して挑戦し続けるために不可欠なリスクマネジメント。事業継続を脅かす万が一の事態（病気や介護など）に備え、最適な保証・保険の知識を身につけます。平均寿命と健康寿命の間には約8年〜12年の差があり、その期間の医療費や介護費は大きな負担になり得ます。 そうした個人的リスクが経営に与える影響も学びます。
- ホームページ 24時間働く、最強のWEB広報担当
ただ存在するだけではない、お店の価値を伝え、新規顧客を呼び込み、リピーターを育てる「資産」としてのホームページの活用戦略を学びます。 - 採用手法理念に共感する仲間と出会う
労働条件だけではない、お店のビジョンや想いに共感してくれる人材を引き寄せるための採用戦略と面接技術を学びます。ミスマッチを防ぎ、長く活躍してくれる仲間を迎えます。 - チラシ・POP 想いが伝わる「売れる」言葉の作り方
パンの魅力を最大限に引き出し、お客様の「食べたい！」を刺激する販促ツールの作成術。デザインやテクニック以前に、何をどう伝えれば心が動くのか、その原理原則を学びます。 - 接客マニュアルファンを生み出す「感動」の標準化
誰が接客しても最高の顧客体験を提供できるマニュアル作り。リピート率を劇的に向上させ、口コミを広げてくれる「お店のファン」を育てる仕組みを構築します。 - 商品展開わくわくお客様を飽きさせない価値創造
経営者の視点から、売上と利益を最大化する商品ポートフォリオの考え方を学びます。地域のニーズやトレンドを捉え、ワクワクする新商品を生み出し続けるための戦略を構築します。
この講座をナビゲートする、
唯一無二の専門家
パン屋専門税理士 河原 治-Osamu Kawanara-
365日パンを食べ、年間300日近く全国のパン屋を訪問。日本で最もパン屋を愛し、その経営に寄り添う税理士。税理士法人ベイカ・ワン代表。
創業から25年、顧問先の7割以上がパン屋という業界でも類を見ない専門税理士事務所を率いる。彼の原点は、幼少期に母が勤めていたパン屋の記憶。「パン屋さんは、街の希望だ」という確信が、会計の枠を超え、パン屋さんの経営そのものに人生を懸ける原動力となっている。
募集要項
講座名 ｜河原パン屋経営塾
講座内容 ｜ガソリンメーターと人間関係
（1-1,1-2中心の内容となります）
日程 ｜2026年1月〜3月（全5回）※15時から18時を予定
会場 ｜zoom or 税理士法人ベイカ・ワン
受講料 ｜1,100,000円（税込）
※全5回分のテキスト代込み
※講演会参加者様向けの特別価格はLINEにてご案内します
定員 ｜10名
よくあるご質問
- 分割での支払いは可能ですか？
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はい、分割でのお支払いもご相談可能です。ご希望の場合は、お申し込み時にお気軽にお問い合わせください。無理なくご参加いただけるよう、最適なプランを一緒に考えさせていただきます。
- どうしても参加できない回がある場合はどうなりますか？
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ご安心ください。講座はすべて録画して配信いたします。期間中であれば、いつでもどこでも、ご自身のペースで繰り返し復習していただけます。リアルタイムでご参加いただけない場合も、学びを深めることが可能です。
- 小さなパン屋でもついていけますか？
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この講座では、どんなパン屋さんにも共通する「経営の核」をお伝えします。小さなお店は、そのお店ならではの強みを活かしてそれぞれの課題に合わせた実践方法が学べますので、ご安心ください。
- 日々の仕込みや営業に追われ、まとまった時間がありません。そんな私でも講座についていけるでしょうか？
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ご安心ください。まさに、その「時間がない」という課題を解決するための講座です。本講座はオンライン完結型ですので、お店の休憩時間や閉店後などを活用し、移動時間ゼロでご参加いただけます。
- 他の受講生と交流する機会はありますか？
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はい。本講座には、あなたと同じように様々な悩みを抱える経営者の皆様が全国から集まります。
講座を通して、他の受講生の方の意見や視点に触れることは、一人で悩む以上の大きな学びと刺激になるでしょう。かけがえのない仲間との出会いも、本講座が提供する価値の一つです。
- 講座終了後のサポートはありますか？
-
はい、ご安心ください。講座が終わった後も、あなたの挑戦は続きます。
もちろん、3ヶ月で自走できる経営者になっていただくことが私たちのゴールですが、卒業後に出てきた悩みや相談したいことにも、いつでも対応できる体制を整えています。私たちは、あなたのビジネスに長期的に寄り添うパートナーでありたいと考えています。
定員は【限定10名】のみ。埋まり次第、募集は即時終了となります。
まずは、以下の公式LINEにご登録いただき、誰よりも早く先行案内をお受け取りください。
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